Cheesecake cítrico
Cheesecake Cítrico rico y fácil sin huevo ni horno
Paso a paso
- 1
Moler o procesar las galletas a mano (yo hice un paquete a mano y el otro en la licuadora).
- 2
Hacer llegar la manteca a punto pomada: Cortarla en cuadraditos y llevarla al microondas 40 segundos, luego mezclar hasta que quede como una crema.
- 3
Mezclar las galletas, la manteca punto pomada y el azúcar hasta obtener una mezcla arenosa.
- 4
En un molde desmontable poner la mezcla y aplanar hasta que quede toda la base cubierta. Llevar a la heladera mínimo 20 minutos.
- 5
Mezclar el queso crema, la leche condensada, el jugo de limón y naranja, la esencia de vainilla y la ralladura. Mezclar a mano hasta que se integren los ingredientes.
- 6
Vamos a preparar la gelatina a baño maría con un poco de limón durante un minuto y la vamos a añadir a la mezcla de queso crema. Mezclar nuevamente hasta que se integren los ingredientes. Una vez todo integrado, verter la mezcla en la base de galletas y llevar a la heladera mínimo 3 horas antes de servir.
- 7
Luego de un rato, agregar la pulpa de frutilla y las frutillas y desmoldar para servir y a disfrutar!!.
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