Házi kenyér
Házi kenyér egyszerűen.
Elkészítés
- 1
A liszt közepébe kis fészket készítek és beleöntök 1 dl langyos vizet, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. (vagy 2 csomag szárított élesztőt.) Meghintem liszttel és megvárom, amíg felfut.
- 2
Ha felfutott, hozzáadom az olajat, sót és 2 dl langyos vizet (ha túl kemény lenne, lehet még pici vizet hozzá adni). Összegyúrom és deszkán kidolgozom. Duplájára kelesztem. Amikor megkelt gyengén átgyúrom és cipót formázok belőle. Beleteszem a kikent, kilisztezett jénaiba (csak az alját kell kenni) és 15 percig pihentetem. Közben előmelegítem a sütőt. Bevágom két helyen a kenyeret és ecset segítségével lekenem vízzel.
- 3
A jénai tetejét is bevizezem, hogy gőz keletkezzen. 200°C-os sütőben 20 percig sütöm fedővel majd kb. 20 percig fedő nélkül, amíg szép színe nem lesz. Ha megsült kiborítom a tálból, hagyom kihűlni és már fogyasztható is.
Hasonló receptek
-
-
-
-
-
-
Könnyű házi kenyér Könnyű házi kenyér
Nagyon könnyen elkészíthető, finom, ropogós héjú, házi kenyér recept.
adricsizmadia -
Házi kenyér Házi kenyér
Nem szeretjük a kovászos kenyeret. Megosztom veletek a nagyon finom ropogós házi kenyér receptjét. marika620202 -
Házi kenyér kézzel dagasztva Házi kenyér kézzel dagasztva
Olyan 15-20 évvel ezelőtt vettem először kenyérsütőgépet. Akkoriban a munkám kapcsán beszélgettem egy pékség vezetőjével. Mesélte, hogy hogyan készül a kenyér. Miből van. Ilyen-olyan adalék, hogy nagy legyen, hogy tartós legyen, hogy ne száradjon meg gyorsan... A végén megkérdeztem, hogy lisztet még tesznek bele? Akkoriban ettől függetlenül vettem meg a kenyérsütőt és rájöttem, hogy nem kell más a kenyérhez csak liszt, élesztő, valamilyen zsiradék és víz. Azóta volt több gépem, mert szinte napi használat mellett tönkre mennek. Most éppen nincsen gépem, mert az utolsó tönkre menetele után még nem találtam olyat, amit szeretek. Ha nem is sütök most naponta, de időnként neki állok kézzel is, mert finom és tudom, mi van benne. Már nem hiányzik a kenyérsütő, mert az se gyúrja be gyorsabban.
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)