Brócoli y pollo al wok
Becky @becky
Es una receta para integrar el brócoli en la cocina china, con otros verduras fritos y pollo en una salsa agridulce muy rica. La receta es para wok pero, como siempre, si no se dispone de este tipo de sartén chino, pues se puede utilizar un sartén grande.
Brócoli y pollo al wok
Es una receta para integrar el brócoli en la cocina china, con otros verduras fritos y pollo en una salsa agridulce muy rica. La receta es para wok pero, como siempre, si no se dispone de este tipo de sartén chino, pues se puede utilizar un sartén grande.
Paso a paso
- 1
Se mezcla la salsa de soja, vinagre, zumo de naranja, azúcar y la maizena en un bol y se deja reposar
- 2
Se calienta aceite en el wok o sartén. Se echan los frutos secos y se fríen durante un minuto a fuego moderado hasta que se doren. Se sacan y se dejan escurrir encima de un papel de cocina
- 3
Se echa al wok la cebolla, cortada en rodajas de media luna a fuego fuerte durante unos 4 minutos o hasta que estén blandos y algo dorados. Se retira y se reserva.
- 4
Se echan los trozos de pollo al wok o al sartén y se fríen, removiendo, durante 3-4 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de pollo.
- 5
A continuación se añade el resto de las verduras (el pimiento rojo cortado en tiras y las judías verdes lavados y cortados y el brócoli en pequeños floretes). Se fríen con el pollo durante 4-5 minutos, removiendo todo el tiempo, hasta que las verduras estén hechas pero todavía crujientes
- 6
Se vierte la salsa encima de las verduras y se sigue con el mismo método - fuego alto y removiendo sin parar, durante un para de minutos
- 7
Se incorporan los frutos secos y la cebolla, se remueve muy bien y se sirve de inmediato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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