Salsa de chocolate buenísima

Rica salsa de chocolate, deliciosa para acompañar helados, mousse, tarta de queso. Tambien se puede utilizar para acompañar fruta fresca troceada. Confieso que a veces si tengo esta salsa en la nevera, a veces me tomo una cucharada sin mas a escondidas, pues está buenísima.
Paso a paso
- 1
Poner en un cazo el agua, azúcar, la miel y el cacao a fuego medio. Mientras se está calentando, remover bien para evitar grumos. (Si tienes batidora manual de alambre como la de la foto, ideal. Si no, pues una cuchara de madera normal)
- 2
Una vez empieca a hervir la salsa, subir el fuego para reducirla un poco, removiendo todo el tiempo
- 3
Retirar del fuego y echar el chocolate puro deshecho en trocitos muy pequeñitos. Remover hasta que se funda
- 4
Poner en un bol, dejar enfriarse y meter en la nevera durante unas horas para que se espese un poco. Se puede guardar en la nevera hasta 10 días. Se calienta un poco antes de servir y listo
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