Salsa de chocolate buenísima

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Rica salsa de chocolate, deliciosa para acompañar helados, mousse, tarta de queso. Tambien se puede utilizar para acompañar fruta fresca troceada. Confieso que a veces si tengo esta salsa en la nevera, a veces me tomo una cucharada sin mas a escondidas, pues está buenísima.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 250mlagua
  2. 70grazúcar
  3. 70grmiel líquida
  4. 110 grcacao puro en polvo
  5. 50grchocolate puro

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en un cazo el agua, azúcar, la miel y el cacao a fuego medio. Mientras se está calentando, remover bien para evitar grumos. (Si tienes batidora manual de alambre como la de la foto, ideal. Si no, pues una cuchara de madera normal)

  2. 2

    Una vez empieca a hervir la salsa, subir el fuego para reducirla un poco, removiendo todo el tiempo

  3. 3

    Retirar del fuego y echar el chocolate puro deshecho en trocitos muy pequeñitos. Remover hasta que se funda

  4. 4

    Poner en un bol, dejar enfriarse y meter en la nevera durante unas horas para que se espese un poco. Se puede guardar en la nevera hasta 10 días. Se calienta un poco antes de servir y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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