Tarta crocante de frutas del bosque
Esta es una tarta cuya preparación es muy rápida y fácil. Es un postre tradicional en Inglaterra, y se puede utilizar cualquier fruta que tengas a mano para el relleno: manzanas, albaricoques, melocotones, cerezas...
Ayer utilicé moras y grosellas negras. También añadí un par de nectarines que estaban a punto de pasarse.
Se toma normalmente caliente, con nata montada, helado de vainilla, natillas o yogur natural. Yo pongo poca masa crocante y mucha fruta, pero se puede hacer mas masa siguiendo siempre la regla que la cantidad de gramos de la grasa (mantequilla o margarina) debe ser la mitad de la cantidad de harina.
Tarta crocante de frutas del bosque
Esta es una tarta cuya preparación es muy rápida y fácil. Es un postre tradicional en Inglaterra, y se puede utilizar cualquier fruta que tengas a mano para el relleno: manzanas, albaricoques, melocotones, cerezas...
Ayer utilicé moras y grosellas negras. También añadí un par de nectarines que estaban a punto de pasarse.
Se toma normalmente caliente, con nata montada, helado de vainilla, natillas o yogur natural. Yo pongo poca masa crocante y mucha fruta, pero se puede hacer mas masa siguiendo siempre la regla que la cantidad de gramos de la grasa (mantequilla o margarina) debe ser la mitad de la cantidad de harina.
Paso a paso
- 1
Se reúnen los ingredientes y se precalienta el horno a 180º. Es convenientes sacar un poco antes la mantequilla para que se ablandezca un poco
- 2
Se engrasa una fuente de horno y se pone la fruta. Se espolvorea con un poco de azúcar moreno
- 3
En un bol se mezcla la harina con la mantequilla cortada en dados. Se frotan las manos con estos ingredientes hasta obtener una masa arenosa. A esta masa se añade una pizca de sal, un poco de canela en polvo, una cucharada de azúcar moreno y un par de cucharadas de piñones
- 4
Se tapa la fruta con la masa y se introduce la fuente en el horno. Se deja hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado
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