Colipizza ibérica
Receta sana y buenísima para antojo de pizza, pero hecha con base de coliflor. Podéis añadir los ingredientes que queráis por encima, yo la hice ibérica y con el huevo en medio que quedó de escándalo!!!
Colipizza ibérica
Receta sana y buenísima para antojo de pizza, pero hecha con base de coliflor. Podéis añadir los ingredientes que queráis por encima, yo la hice ibérica y con el huevo en medio que quedó de escándalo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. La coliflor la rallamos o la trituramos para que quede muy muy picadita. La metemos en un bol en el microondas durante 10 minutos.
- 2
Pasado el tiempo esperamos a que enfríe, pasamos a un trapo o colador de tela fino, y estrujamos para quitarle todo el agua y líquido.
- 3
Una vez estrujada mezclamos con el huevo y la sal. Hacemos una masa y extendemos con cuidado en papel vegetal. Metemos al horno precalentado a 200 grados, durante 10 minutos para que dore (vigilad que no se pegue) la idea es que se endurezca.
- 4
Sacamos y echamos lo que más nos guste como una pizza normal! Yo use los ingredientes que he puesto anteriormente. Metemos de nuevo al horno durante 15 minutos a 180 grados. Y cuando el queso se haya gratinado, abrimos y con cuidado de no quemarnos ponemos el huevo en medio. Y ponemos unos minutos más, hasta que veamos que la clara se pone bien blanca y tiene más consistencia (cuidado que no se os pase que se cuaja!!).
- 5
A disfrutar!! Riquísimo!! Aconsejo partir el huevo pronto para que no se cuaje.
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