Muchos beneficios tienen para nuestro organismo consumir fermentados, nombro algunos para tener en cuenta:Fomentan la salud intestinal (aumento de la microbiota)Ayudan a la digestiónFortalecer el sistema inmunológicoReducen toxinas y metales pesados El más conocido es de repollo blanco y repollo morado (colorado) pero se puede hacer con las demás verduras.

Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

Tengo ascendencia en gran parte alemana, así que uní las recetas familiares, con algunas ideas de otras recetas y le agregué mi toque personal.

Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.

El Surubí es el pez de mayor tamaño de la cuenca del Río de la Plata, se han medido peces de hasta 175 cm y de 80 kilogramos. Su carne es muy sabrosa.

Es una excelente receta para aquellos que amamos las pastas en todas sus formas y también para la gente que se anime a nuevos sabores o que nunca los hay probado. Se los recomiendo!

​ Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas del repollo finamente cortadas en juliana, haciendo uso de sal sin iodo formando una salmuera natural con los propios jugos de la verdura. Es una fuente disponible de  Vitamina C , B, antioxidantes, sales minerales, entre ellas fósforo  y potasio. La fermentación incrementa la biodisponibilidad de nutrientes que aporta la verdura. El contenido de fibras y probióticos mejora los procesos digestivos promoviendo el crecimiento de la flora intestinal y la microbiota. Evitar el uso de sal yodada y recipientes metálicos o plásticos, siendo habitual el vidrio. El proceso debe mantenerse en niveles tales que la ausencia de oxígeno permita la digestión anaeróbica de las células lácticas intervinientes en el proceso.El proceso debe ser controlado en condiciones higiénicas apropiadas con el objeto de evitar la contaminación procedente de otras bacterias que modifiquen el proceso fermentativo posterior. Es mejor esterilizar los recipientes de fermentación, así como las áreas de manipulación y pre-procesado. Par eliminar las burbujas de aire, se compactan las verduras en los recipientes fermentativos, permitiendo que el líquido procedente de la verdura misma inunde el recipiente. Generalmente la parte superior del recipiente se somete a una fuerza que mantenga la compactación durante el proceso fermentativo. Es un probiótico riquísimo!

Para acompañar unas sabrosas salchichas alemanas nada mejor que un chucrut, pero cómo hacerlo rápido sin esperar meses de maceración como el original?Acá te comparto esta receta, que en casa preparamos desde toda la vida.

Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo

Hoy voy a preparar unas cerezas en licor Kirsch. Se trata de un licor alemán elaborado con cerezas silvestres de la región de la Selva Negra de Alemania. Es bastante fuerte , es como un orujo. Se puede comprar en algunos supermercados como Mercadona aunque a mí me lo han dado casero. Con él voy a preparar unas cerezas listas para probar después de una reunión en familia en la sobremesa y de paso haré una tarta Selva negra que tanto me apetece. Eso sí, ojo que están muy fuertes.

Estas cerezas al cava caen cada verano al final de la temporada de cerezas. Templadas y para acompañar un helado son insuperables. #Alambiquecocina

Tienes cerezas y no sabes que hacer con ellas?. Confítalas.Solas, para cócteles, para decorar nuestros pasteles, mezcladas con helado o yogur..Y sin azúcar. Son una verdadera delícia#dulces

Es : un dulce, mis más dulce recuerdo de la infancia, entrar al patio ajeno y robar con mi hermana y mi prima está fruta, luego a correr jajjaja. Después a pensar que hacíamos con ella, cereza en almíbar, champola, cóctel 🍹 de frutas o simplemente comerlas. Todo por celebrar el cumpleaños de nuestras muñecas. Lo curioso es que hoy justamente se celebra el día de los niños 1 de junio. Sigo siendo niña. Jajajja . también sirve para decorar los cake o rellenar adentro, puedes hacerlo con o sin la semilla pues cuando se Cocina algunos la pierden. También pueden ser cerezas rojas no necesariamente deben comprar las amarillas

Una receta típica de Italia, cerezas en almíbar con marsala y acompañadas con nata montada o yogurt. Super rico

Cerezas, cerezas y más cerezas!Este año aproveché muy bien mi fruta preferida. No solo preparé postres, sino que también he congelado para utilizar en diferentes recetas, y también una conserva de cerezas con un aguardiente gallego que es una maravilla.Ahora a esperar para degustarlas.

Esta receta es típica de la zona. La cerezas son famosas en Planes y en Almudaina de Alicante (cerca de Alcoy).Estimada amiga Penchi, he observado que tienes una publicada similar, pero añades algunos ingredientes que en la mía no van.Son cerezas maceradas con " aguardiente" éste lo compré en una tienda de esas con la abuelita que vende tradiciones en el portal de su casa en Cocentaina. GXL.

Para mi las mejores cerezas son las del Valle del Jerte, sobre todo en esta epoca del añoen que han adquirido su punto justo de maduración.Quiero compartir con vosotros esta receta que preparo todos los años para poder disfrutarlas durante el invierno.

Mirando recetas de mi madre y mías me han salido unas de mi abuela las famosas cerezas y lo creáis o no yo las preparo pero no me salen como ella este año las hare asi como dice aquí espero que también os sirva a vosotras

En esta ocasión os traigo un postre muy tonto, pero a la vez original, unas simples cerezas, pero deshuesadas con ese aparato verde de la foto y a su vez rellenas de queso de untar.

#245. #mirecetario #1receta1árbol #árbolnavideño #sauraycookpad Una facilísima y estupenda receta de acompañamiento en dulces y postres, o simplemente como regalo para las pròximas Navidades 🎁🎄

En esta ocasión os traigo un postre muy fácil y diferente, dos lonchas de melón de Galia y unas cerezas sin hueso, sin complicarnos más la vida.

Cerezas y arándanos, canela, té y ron son los ingredientes que hacen que esta preparación, que se puede utilizar como mermelada, como relleno de tartas o acompañamiento de helado, sea muy aromática y exquisita.

Este postre es muy estacional porque las cerezas frescas se encuentran sólo durante el verano. El secreto está en utilizar un vino de buena calidad.Os aseguro que es para quedar como una reina.

Sorbete de cerezas naturales con licor de cerezas Kirsch.

Hoy traigo un riquísimo postre, donde lo difícil es deshuesar las cerezas, aunque ahora hay unos aparatitos de que van de fábula para deshuesarlas, pero si no tenéis ese aparatito, si la cereza está madura (que es cuando más rica esta) se pueden partir por la mitad con un cuchillo afilado y desechar su semilla fácilmente.

Ya aparecen las primeras cerezas de la temporada.La vida continúa.Aún están caras, pero si tienes algún amigo o amiga generoso que te regala una bolsita de su árbol, puedes preparar esta receta.Deliciosas!

Construir un postre rápido y rico es tarea bastante fácil, combinando unos pocos ingredientes.Receta de mermelada de mandarinas amargas:http://jorbasmar.blogspot.com/2019/05/mermelada-de-mandarinas-amargas.html

Una forma diferente de comer cerezas, en ensalada fresca para combatir el calor.

Hará falta un tarro de cristal con tapa

El aguardiente de cerezas, el más tradicional de los licor que se hace en casa, es muy fácil y fino. Se hace muy rápido pero hay que dejarle macerar al menos tres meses para que coja todo el sabor.