Hervir los espaguetis y escurrirlos cuando estén listo, para ello yo siempre sigo el consejo del paquete pero añadiendo 2/3 minutos extras.

A la misma vez que tenemos los espaguetis al fuego en una sartén ponemos media cebolla cortada a pochar con una cucharada sopera de aceite y cuando está lista añadimos los tomates naturales a fuego lento. La idea es hervirlo a fuego lento hasta convertirlo en una “masa”. Añadimos también una pizca de sal y una cucharadita de café con azúcar.

Mientras el tomate y los espaguetis están cocinándose, cogemos 1 pimiento rojo, la media cebolla que nos sobró, 2 dientes de ajo pequeño, una cuchara de tomate concentrado, tres cucharas de aceite, 1/2 de vinagre, sal, pimienta y lo trituramos todo junto haciendo “un sofrito” el cual nos sobrará para cualquier otra comida.

Añadimos los espaguetis mezclamos bien y todo listo 👌. Cuando lo sirváis en el plato ponerle un poquito de albahaca si tenéis o orégano. A mi me encanta añadirle también queso rallado pero no tenía 🤷‍♀️🙄