Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar 4 papas medianas en rodajas finas, lavarlas y dejarlas secar un ratito así absorben la humedad.
- 2
Mientras colocar en un bowl 3 huevos batidos a mano, perejil, sal, adobo y orégano. Agregar un chorrito de leche.
- 3
Poner en sartén a calentar aceite (que tape el fondo del sartén y un poquito más). Colocar las papas bien secas con la cebolla y el morrón. Tapar e ir dando vuelta las papas de a ratitos con cuchara.
- 4
Cuando las papas se empiezan a dorar o a partir sacarlas del sartén (el aceite ya no se necesita, se puede guardar para otra ocasión)
- 5
Agregar las papas (tratar de escurrirlas del aceite) a la mezcla del huevo. Batir bien y llevar al sartén nuevamente (sin aceite). Ir aplastando con una cuchara para que quede plana. Cuando en lo bordes se empieza a tostar o separar de la sartén dar vuelta con una tapa de sartén y volver a poner en el sartén para cocinar la otra parte.
- 6
Listo!
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