En un bowl colocar el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, el vainillín y la leche y mezclar con tenedor o batidor de mano, integrar la harina de a poco, no deben quedar grumos y la consistencia debe ser cremosa como una masa de torta.

Freír en aceite caliente y dar vuelta cuidando que no se quemen, retirar con espumadera sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar!! Buen provecho!!