Chucrut fácil al estilo alemán
Este es un chucrut fácil y sin fermentar, pero tan rico como el original, es ideal para acompañar las salchichas frankfurt ; como esta receta; o para los completos chilenos (hot dogs).
Para hacer este chucrut se utiliza la col lombarda o repollo común y es bueno con carne o embutido por que sus propiedades restan toxinas, ayudando a nuestra digestión.
Chucrut fácil al estilo alemán
Este es un chucrut fácil y sin fermentar, pero tan rico como el original, es ideal para acompañar las salchichas frankfurt ; como esta receta; o para los completos chilenos (hot dogs).
Para hacer este chucrut se utiliza la col lombarda o repollo común y es bueno con carne o embutido por que sus propiedades restan toxinas, ayudando a nuestra digestión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la col, cortar en cuartos, retirar el tronco y cortar en julianas bien finas. Calentar el aceite y poner a rehogar las cebollas cortadas finas, cuando se pongan doraditas, agregas el repollo, lo mojas todo con el vino y el vinagre, si fuera necesario tendrás que agregar agua (la misma cantidad que el vino), poner el laurel y si quieres perejil picadito; salpimentar generosamente y sin dejar de revolver durante unos minutos.
- 2
Añades el tocino y las salchichas, tapas con papel de aluminio y horneas a fuego mínimo ( muy suave) durante dos horas y media a tres. Servir caliente. Si el chucrut lo usas para los completos, tienes que obviar el tocino y las salchichas.
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