Cuchuflí rellenos de dulce de leche y cubiertos de chocolate
Chilenita @cook_1089299
Los cuchuflí me encantan son una tradición nacional, se escucha Cuchuflí, barquillos anuncian los vendedores ambulantes en las playas, plazas, en el metro, o donde haya chilenos para vender estos dulces. Son masa de barquillos enroscado como tubos finos que se rellenan con manjar blancos y con un baño de chocolate negro o blanco por fuera. Con ellos también se preparan tortas de cumpleaños.
En realidad no es habitual hacerlos en casa, ya que son muy económicos y se consiguen con facilidad, solo queda rellenar y bañar con chocolate.
Cuchuflí rellenos de dulce de leche y cubiertos de chocolate
Los cuchuflí me encantan son una tradición nacional, se escucha Cuchuflí, barquillos anuncian los vendedores ambulantes en las playas, plazas, en el metro, o donde haya chilenos para vender estos dulces. Son masa de barquillos enroscado como tubos finos que se rellenan con manjar blancos y con un baño de chocolate negro o blanco por fuera. Con ellos también se preparan tortas de cumpleaños.
En realidad no es habitual hacerlos en casa, ya que son muy económicos y se consiguen con facilidad, solo queda rellenar y bañar con chocolate.
Paso a paso
- 1
Batir la clara con el azúcar hasta casi punto merengue, añadir la manteca bien blandita, mezclar y sin dejar de batir añadir en forma de lluvia la harina tamizada. Dejar descansar la mezcal quince minutos.
- 2
Mientras calentar una placa engrasada con aceite y verter una capa bien fina y cuando estan, con la ayuda de un palillo se enrollan.
- 3
Dejar que se enfríen y rellenar con el manjar (dulce de leche), después bañar en chocolate cobertura derretido a baño maría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chilenita le encantará ver cómo quedó.
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