Pastafrola Mixta

Para comenzar, colocamos la manteca en un bowl. Es ideal que este a punto pomada,  o sea  blanda.

Agregamos azúcar y batimos hasta lograr una crema. Luego sumamos los dos huevos y batimos hasta integrar bien todo

Es momento de agregar la harina leudante y una pizca de sal. Algo importantísimo de este paso es que no tenemos que amasar, solo integrar. Lo hacemos con ayuda de una cuchara hasta que la harina se integre y luego unimos aplastando.

Cuando la masa está unida, la ponemos en un papel film y la llevamos una hora a la heladera para que descanse.

Ahora que la masa descanso y esta fría, podemos armar la tarta. Espolvoreamos la mesada con harina y antes de estirar, cortamos un poco menos de un cuarto de la masa para hacer la cubierta y reservamos en la heladera.

Con el restante de masa, estiramos con ayuda del palo de amasar, enmantecamos el molde y cubrimos con la masa.

Ahora solo tenés que rellenar la tarta con el dulce. Esparcí bien por toda la superficie y luego ponle unas tiras formando rectángulos medianos y al horno

Cociná por 40/45 minutos en horno medio 180°, fijate que doren bien los bordes antes de sacarla y listo ¡Pastafrola terminada!