Arroz tres delicias. O cuatro
«Arroz a las delicias de Andrea»
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, troceamos el ajo y la cebolla en trocitos muy pequeños. Los añadimos a una sartén con un chorro de aceite y dejamos hasta que la cebolla coja color.
- 2
A continuación, añadimos el arroz en la sartén y lo removemos un par de minutos en seco antes de echar el agua. Después, añadimos el doble de agua que de arroz a la sartén y dejamos a fuego alto hasta que empiece a hervir.
- 3
Una vez empiece a hervir el arroz, añadimos el laurel y la zanahoria picada en finas lonchas y dejamos otro par de minutos. Bajamos el fuego a temperatura media, añadimos la sal y tapamos durante unos 10 minutos.
- 4
Mientras se hace el arroz, troceamos el jamón y batimos el huevo. En una sartén pequeña con un chorlito de aceite, echamos el jamón troceado y doramos un poco. Después, añadimos el huevo y tras un par de minutos a fuego medio damos la vuelta a la tortilla; mantenemos 2 minutos más para que se haga por el otro lado. Una vez hecha, la troceamos en trocitos y reservamos.
- 5
Cuando el arroz esté listo, sin agua y hecho, aclaramos en agua fría, escurrimos bien y servimos en un plato. Añadimos la tortilla troceada y el maíz al gusto. ¡Y listo para un arroz exprés!
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