Galletas melosas de chocolate
Otra receta de galletas¡ pero estas son un híbrido de galletas de mantequilla y cookies de chocolate. Llevo más de 10 años haciendolas, nunca me fallan aunque me haya pasado en la cocción o me haya quedado corta. Siempre están riquísimas.
Galletas melosas de chocolate
Otra receta de galletas¡ pero estas son un híbrido de galletas de mantequilla y cookies de chocolate. Llevo más de 10 años haciendolas, nunca me fallan aunque me haya pasado en la cocción o me haya quedado corta. Siempre están riquísimas.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180g. Forra una bandeja con papel del horno, así no es necesario limpiar la bandeja y nuestras galletas no se pegan
- 2
Con la mantequilla a punto pomada(yo para conseguir ese punto, pongo la mantequilla 15seg en el micro, esta dura pues 15seg más, tenéis que conseguir que puedas chafarla con el dedo y se funda. Os habéis pasado? Pues se pone en la nevera un ratito y listo)
- 3
La mantequilla a ese punto se mezcla con el azúcar, yo utilizo la máquina de varillas. Cuando este mezclado se pone la yema ligeramente batida con la esencia de vainilla, a continuación la harina con el cacao, una pizca de sal y una cucharadita de levadura en polvo, hasta que este todo integrado.
- 4
Ahora es el momento de poner el chocolate troceado, se mezcla y ya tenemos la masa de las galletas¡
- 5
Yo formo una bola con la masa, no las aplasto, ellas solas en el horno ya se hacen la forma. Si ves que tu masa está muy blanda, pues el truco de la nevera. Esta receta no se pierde nunca¡
- 6
Hornea 15 minutos yo las pongo abajo del todo. Otro truco para saber si están hechas es mover una poco con una paleta si no se pegan a la bandeja, es que ya están, si no 5 minutos más, cada horno es distinto¡. Cuando las saques dejarlas en la bandeja del horno 5 minutos antes de ponerlas en una rejilla para que se enfríen, pues son muy blanditas
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