Alfajores de maicena sin gluten #Nostalgia
#Nostalgia Esta deliciosa receta la hacía mi abuela (mama), esas tardes lluviosas para merendar cuando llegabamos de la escuela con mis hermanos.
Solo que le di un toque personal y decidí reinventar la receta, para que personas y niños celíacas puedan
Alfajores de maicena sin gluten #Nostalgia
#Nostalgia Esta deliciosa receta la hacía mi abuela (mama), esas tardes lluviosas para merendar cuando llegabamos de la escuela con mis hermanos.
Solo que le di un toque personal y decidí reinventar la receta, para que personas y niños celíacas puedan
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar y la vainilla
- 2
Agregar las 2 yemas y batir nuevamente
- 3
Colar la maicena y la harina de maíz y el polvo de hornear tamizados y mezclar con una cuchara
- 4
Agregar la harina de maíz y unir con las manos
- 5
Amasar a mano e ir agregándole maicena hasta que la masa quede completamente suavecita y que no sea pegajosa
- 6
Estirar la masa y hacer moldes del tamaño que deseen, yo los hice con el molde del tamaño de una tapa de bidón.
- 7
Poner en una asadera con papel enmantecado en el horno precalentado a 180° durante 10min
- 8
Una vez que salgan del horno, dejar enfriar sino se quiebran todas las tapas.
- 9
Rinden alrededor de 25 alfajorcitos. Les aconsejo que al dulce de leche lo estiren con un poco de leche, ya que quedan bastante delicadas las tapas y se pueden quebrar fácilmente al hacerle presión cuando unimos si el dulce esta espeso.
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