Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los huevos, con cuidado, cada uno al gusto pero normalmente 10/12 minutos. Sacamos, enfriamos y pelamos.
- 2
Partimos los huevos a la mitad, ponemos la yema en un bol y la clara la dejamos en un plato.
- 3
En el bol, mezclamos las yemas cocidas con las dos latas de atún, con un tenedor, bien mezclado y aplastado.
- 4
Rellenamos las claras con la mezcla que acabamos de hacer.
- 5
Lo podéis hacer donde queráis el siguiente paso, pero yo seguiré los pasos que me enseñaron, es decir, cazuela de barro. Chorrito de aceite, y cuando esté caliente, ponemos los ajos.
- 6
Se harán muy rápido por lo que atentos para poner la harina, mezclamos rápido y ponemos agua, que cubra el fondo y que vaya espesando, y un chorrito de vinagre (puede ser antes o después de poner el agua)
- 7
Por último, ponemos los huevos boca abajo, es decir el relleno hacia el fondo de la cazuela, y el relleno que nos ha sobrado, que sobrará, lo ponemos en la cazuela también.
- 8
A fuego lento, un par de minutitos para que coja calor y se mezclen los sabores, ya tenemos un plato que para comer, cenar o de tentempié, quedaréis como titanes. A disfrutarlo.
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