Pasta frola de membrillo

 Verónica
Verónica @Vero2605

La primera vez que cocino pastafrola. Basada en la receta de Débora Di Benedetto. Hice algunas modificaciones. A LA FAMILIA LE ENCANTO!! Súper blanda la masa.🧡💛💚💙💜

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Ingredientes

50 minutos
  1. 170 gramosmanteca
  2. 120 gramosazúcar
  3. 400 gramosharina leudante
  4. 3huevos chicos
  5. Esencia de vainilla
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 500 grsmembrillo
  8. 60 ccMoscato

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pisar la manteca con el azúcar

  2. 2

    Agregar la harina tamizada y mezclar

  3. 3

    Hacer un hueco en el centro, colocar los 3 huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón

  4. 4

    Mezclar con espátula hasta unir todos los ingredientes, formando un bollo.

  5. 5

    Tapar con film, y llevar a la heladera por 20 minutos.

  6. 6

    Cortar el membrillo en cubos, colocarlo en una olla y agregar el Moscato. Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que no queden grumos. Retirar y dejar entibiar.

  7. 7

    Separar una parte de la masa para hacer las tiras. Forrar un molde enmantecado y enharinado. Para evitar que la masa se pegue en los dedos, colocar en una taza harina e ir tocando con las yemas, de esta forma se puede estirar perfectamente.

  8. 8

    Rellenar con el membrillo. Colocar las tiras a gusto presionando levemente para que no encogan en la cocción.

  9. 9

    Pintar (yo lo hice con una yema)

  10. 10

    Llevar a horno moderado por 30 minutos o hasta que esté doradita. Desmoldar y una vez fría.. LISTA PARA COMPARTIR!! 🧡💛💚💙💜

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Comentarios

 Verónica
Verónica @Vero2605
Tres variedades, dulce de leche, membrillo y batata!!!! 💖💖💖

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 Verónica
Verónica @Vero2605

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