Lemon pie
Descubrí muchas cosas fantásticas!!
Paso a paso
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Hacemos una Corona con la harina, huevo, ralladura y manteca, unimos todo (sin amasar) una vez unida toda la masa, enfilmamos y la guardamos en la heladera por 20 minutos
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Una vez pasado los 20 minutos de descanso de la masa, estiramos (muy suave para no romper la masa) le agregamos harina al molde y pones la masa en el molde, una ves puesta la masa en el molde le pones papel aluminio y le ponemos peso, ej: porotos etc (está técnica va hacer que la masa no se levante) horneamos por 15 minutos, horno recalentado a 170 grados
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Para el merengue ;;Por otro lado pones las claras y el azúcar en un olla y lo llevamos al fuego mínimo, disolvemos el azúcar una ves disuelta sacamos del fuego y batimos hasta obtener el resultado deseado.
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Para la crema de limón, en una olla agregamos 700 cc de agua las yemas que sobraron, azúcar 300 gramos y llevamos al fuego una ves que revuelto todo le agregamos la fécula de maíz o almidón, de a poco así no se agruma la preparación, fuego mínimo una ves espesa retiramos del fuego.
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El armado: una vez la masa cocinad le agregamos la crema adentro, decoramos com el merengue y listo a disfrutar.
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Les voy a compartir la receta de este riquísimo lemon pie, hace años que lo preparo para mi familia y para vender, les puedo asegurar que es delicioso.
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Que receta más rica pero algunos no la hacen por el tiempo que lleva anímate no te vas arrepentir
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Siempre hago algo para los domingos esta es la primera vez que lo hago pero está muy rico lo aseguro 👌
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Todo un clásico, me chiflaaaa pero la verdad que da mucho trabajo, son tres elaboraciones, la masa, la crema y el merengue, y aunque merece la pena el esfuerzo, la hago muy de vez en cuando, pero nunca falla.
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Una receta que lleva varias elaboraciones y cierta complejidad, pero sin duda vale la pena!!
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Esta tarta o pastel, es una combinación deliciosa de base crujiente de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aroma de limones frescos y una superficie de nubes cremosas de merengue.No necesitas ser un experto pastelero para disfrutar de este suculento manjar, algo entretenido de hacer pero ¡¡¡DELOCIOSO!!!.Puedes guardarlo en la nevera como máximo dos días, aunque dudo que tardes en comértela.Ver el video del paso a paso en: https://youtu.be/1fmrOISQEikLink para Base de masa Quebrada dulce:http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/base-masa-quebreda-dulce.HTMLLink para Merengue Italiano: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/merengue-italiano.HTML
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Ya he puesto por aquí como hago la crema de limón y el merengue, pero no la masa quebrada para el famoso pastel. Este es el momento 😜
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La receta del Lemon Pie que explico abajo la saque de Cocineros Argentinos, espero que ustedes también se animen a hacerla la verdad quedó Riquisima. Es mi primer Lemon Pie.
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Sobre esta tarta puedes tener dos versiones . Americana o Inglesa ?Realmente a mí me da igual donde se originara esta tarta tan exquisita . Con esa increíble combinación de texturas y sabores .Crujiente como una galleta , con la acidez que proporciona la crema de limón y la cremosidad del merengue. !!!! Se puede pedir más !!!!Con estas cantidades sale una tarta para un molde de 26 cm o puedes hacer como yo siempre lo reparto por la mitad y hago una mediana de 20 o 22 cm y otra de 18 cm y hago un regalito especial para algún familiar o amigo . Como toda la repostería lleva su proceso de preparación, medición y reposo . Pero merece la pena os lo aseguro .
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Lemon Pie
Receta ideal para los amantes del limón o los cítricos, muy fácil de hacer. La masa es tierna y suave, no necesita amasado, y la crema de limón es muy gustosa.
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Hace mucho que no subimos nada, así que volvemos a Cookpad con este postre que no dejará indiferente a nadie!!Síguenos en Instagram @elcocinayyoaprendo
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📝 Lemon Pie
Usando de base, la tartaleta blanca que ya publiqué en otro post podemos realizar esta tartaleta indivual o en grande en formato tarta.
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Lemon pie 0, 0
#1RECETA1ARBOL #MIRECETARIO #DIETA #FIESTASSALUDABLES #SAURAYCOOKPADun dulce más que saludable para estas Navidades
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LA Lemon pie (miel y limón)
Ahora sí, lemon pie versión mejorada, con merengue suizo, del que me declaro fan absoluta desde que he aprendido a hacerlo, OH MY GODSon tres elaboraciones y se necesita tiempo, pero la masa quebrada se puede hacer días antes y tenerla en el congelador. Sólo tenemos que sacarla una hora antes y hornearla.La crema de limón y merengue no es complicado de hacer.Merece la pena!!
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