Pelar la calabaza, hervirla en agua con sal. Escurrir bien y hacer un Puré. Agregar la cebolla rehogada, los huevos, la crema y el queso rallado.

Salpimentar a gusto y colocar los trocitos de queso cremoso.

Disponer un disco de masa en una tartera, volcar la preparación de calabaza y cubrir con el otro disco. Hornear hasta dorar.