نضع كيلتي السميد وكيلة العجينة في صيار لكي نفرزهم ثم نضيف القليل من الملح ونجمع بالماء.

نحفظه في علبة ليلة كاملة.

ومن الأفضل أن نصنعه في الليل.

في الصباح نخرج العجينة من العلبة ونشكل كويرات صغيرات ونبدأ بتشكيله ثم طهيه ونقدمه مع القهوة