Juane, como el Tacacho con cecina es otro palto tradicional de la amazonia peruana, son envueltos o empaquetados de hojas de bijao que guardan arroz con huevo cocido y carne de gallina regional sazonados con condimentos secretos y mágicos del amazonas. Es un plato propio de la s celebraciones de San Juan “**El bautista**”, el 24 de junio en Iquitos, Perú, el santo es el patrono de la Amazonia peruana.

Existen varias formas de preparar y su nombre esta ligado a sus ingredientes, la región donde se prepare, las costumbres y tradiciones, así encontramos: el **arroz juane** con arroz y gallina, **avispa juane**, con carne picada, **nina juane**, con pollo y huevos, **chuchulli juane**, con los menudos de pollo y arroz, **uchu juane** con pescado, aji y huevo, **sara juane** con maní, maíz, carne de cuy y de monte.