Pan dulce relleno

Receta de pan dulce de Blanca Cotta; relleno con chocolate, ananá en almíbar, cerezas glase, nueces, almendras y cogñac.

Receta de pan dulce de Blanca Cotta; relleno con chocolate, ananá en almíbar, cerezas glase, nueces, almendras y cogñac.

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

75 minutos

1

Rebanarle al pan dulce la tapa superior con cuidado y reservar.
2

Con la ayuda de un cuchillo de punta retirar del interior las migas del pan dulce dejando una pared de 1 cm de espesor.
3

Rociar las migas con cogñac cantidad necesaria como para esponjarlas. Reservar.
4

Batir la crema d eleche con el azucar hasta espesar.
5

Rellenar el pan dulce ahuecado de este modo: una capa de crema preparada, otra de chocolate en rama desmenuzado, otra de almendras, otra de cerezas, otra de trocitos de anana, otra de nueces...asi hasta terminar.
6

Colocarle al pan dulce la tapa que se retiro. Envolver en papel film, aluminio o papel manteca. Dejar en el freezer de un dia para el otro.
7

Sacar del freezer el pan dulce con tiempo, colocarlo sobre una fuente. Decorar a gusto.