En una cacerola colocar el agua, agregar la manteca y la sal. Cuando hierva retirar de la coccion y agregar toda la harina que el agua puede absorver, revolviendo con una cucharada.

Colocar nuevamente sobre el fuego y sin dejar de revolver, obtener una masa bien seca y lisa. Retirar del fuego y agregar de a uno los huevos. Mezclar bien.

Poner la masa en una manga con boquilla rizada grande o en una churrera.

Freirlos en abundante aceite caliente, haciendolos dorar por ambas partes.

Cuando esten cocidos, retirar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorvente para que queden sequitos. Espolvorear con azucar y servir frios o calientes.