الغسيل وتنظيفها تماما اقوم بتصفيتها من الماء وببشر حبة بصلة واضع عليها ملح وفلفل اسمر وعصير ليمون وبدلكها تماما بأديا وبتبل بها صدور الدجاج ثم اقوم بفردها على كيس بلاستيك نبدأ بوضع اول طبقة من شريحة الجبن في وسط الدجاج وفوق منها شريحة الحبش (التركي المدخن) ونبدأ بغلقها كرول مثل اصبع ورق العنب ونقوم بجميع قطع الدجاج بنفس الطريقة كل واحدة على حدة ثم نضعهم بالفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسكو على هذا الشكل.

في هذي الاثناء، نضع3 صحون مغوطين اول واحد اضع به البقسماط المطحون والصحن الثاني طحين والصحن الثالث مخفوقين مع ملح وفلفل اسمر ونصف كوب حليب مع البيض نخفقهم تماما.

بعد مرور النصف ساعة نخرج الدجاج في بعد مرور النصف ساعة نخرج الدجاج في الفريزر ونخرجه من الكيس ونضع كل وتحدة اول طبقة نغمسها باالفريزر ونخرجه من الكيس ونضع كل وتحدة اول طبقة نغمسها بالطحين ثم البيض والطحين ثم اخر طبقة البقسماط المطحون ونقفل عليهم تماما بهذي الطبقة بالضغط باليد ونصفطهم في صحن وندخلهم الثلاجة لمدة نصف ساعة اخرى في الثلاجة او الفريزر لتتماسك الطبقة في هذي الاثناء نغلي الزيت على النار وبعد مرور النصف ساعة نخرج الصدور من الفريزر ونقليهم كلهم ونخرجهم على ورق نشاف (ورق المطبخ) ومن ثم.

نحضر للصوص في وعاء على الناء نضع2 ملاعق كبار زبدة واصع عليها بصلة مفرومة مقطعة مكعباتواقب حتى تشقر واضع عليها السبانخ المفرومة واقلبها علىنار عاليا حتى لاتزيد مائهاونضع عليها درس ثوم مفروم ونقلبها ثم نضع عليها معلقتين كبار طحين واقلبها سريعا واضع فوقهم نصف كيلو الحليب مع التحريك بالمضب اليدوي سريعا حتى لايحدث كتل حتى يعطينا السمك المطلوب ونضع قالب الماجي والملح والفلف الاسمر ونطفئ النار ثم نرش رشة الجبن الموتزاريلا او اي نوع تحبوه ونحركها.

عند التقديم نأتي بصحن كبير مفرود ونضع فيه الكوردن بلو المقلي ونضع فوقه الصوص الكريمة بالسبانخ ونش فوقه جبنة وبإضافة إلى البطاطس البيوريه مع صوص الزبدة والخضار السوتيه مثل البروكلي والجزر وصحة وعافيه😍. واذا عجبتكم الوصفة ماتنسو الاشتراكي بقناتي(اكلات ووصفات دودو الطبيعية)https://www.youtube.com/channel/UCH7PkmYykGZiHWSgDaMF4iQليصلكم كل ماهو جديد❤.