Pechugas de pollo con cerveza y queso
Lotti @cook_1089596
Esta receta es una de las preferidas de mi novio, es fácil y nunca sale mal, la carne del pollo combina muy bien con las bebidas blancas, tanto vinos como con cerveza. El sabor amargo de la cerveza le da un toque especial al plato y las setas junto al queso suavizan su sabor. A mi novio le gustan mucho con Patatas al horno con nata y hierbas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Rehogar las cebollas y el ajo picados bien fino, cuando las cebollas esten doradas, poner las zanahorias cortadas en rodajas finas y esparcir el perejil picado; sazonar y verter la cerveza (si necesitaís más liquido añadir un vaso de agua) y cocer a fuego suave durante 20 minutos tapado.
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Mientras tanto salpimentar las pechugas fileteadas, envolver con trozos pequeños y finos de queso, mientras se van enrollando, sujetar con un palillo; poner en una fuente y llevar a la nevera para que se pongan consistente. (el queso es el relleno, hay que ser generoso con el queso, a pesar de la crisis es mejor poner varios trozos mientras se enrolla, es el toque que le da riquísimo sabor a la receta)
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Al cabo de media hora, pasarlos por harina y freír en aceite (no mucho); al retirarlos acomodar en una cazuela de barro caliente y poner a fuego muy bajo (para que mantengan el calor.)
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Trabajar la salsa con la minipimer para hacer una crema, agregarla a la cazuela donde están las pechugas, poner las setas o los champiñones, verificar la sazón y cocer hasta que las pechugas estén en su punto, mover de vez en cuanto para evitar que se peguen. Retirar, servir y espolvorear con perejil picado, super con unas patatitas en nata y hierbas, sorprenderéis a vuestros amigos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lotti le encantará ver cómo quedó.
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Soy alemana y vivo en Palma de Mallorca . No tengo trabajo porque en España no hay trabajo ni para los españoles, pero estoy enamorada y esto me mantiene alimentada jeje. Por suerte doy clases de alemán particulares, y así puedo ayudar a nuestra economía doméstica. Y a veces hago comidas mallorquinas (gracias suegra) a veces alemanas (gracias mama) y a veces mezcla (gracias a mi!)
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