Mechada de Concha de Plátano (guisadita)

Name: Mechada de Concha de Plátano (guisadita)
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 o 3 Concha de plátanos (verdes o pintones); 2 dientes ajo; 1 cebolla grande o 2 pequeñas; 1 ramita cebollín (la parte verde); 1 pimentón rojo; 1 ají dulce; 4 tomates pintones o guiso de carne ya hecho; 1 cubito costilla; Aceite para sofreir; Sal; 1/2 taza agua (si se usa el tomate y no el guiso); Salsa inglesa

Claudia1976 @cook_5034829

MUY SENCILLA! Light, ideal para quien no come carnes, nada que envidiar!

Mechada de Concha de Plátano (guisadita)

Claudia1976 @cook_5034829

MUY SENCILLA! Light, ideal para quien no come carnes, nada que envidiar!

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2 o 3Concha de plátanos (verdes o pintones)
2 dientesajo
1cebolla grande o 2 pequeñas
1 ramitacebollín (la parte verde)
1pimentón rojo
1ají dulce
4tomates pintones o guiso de carne ya hecho
1 cubitocostilla
Aceite para sofreir
Sal
1/2 tazaagua (si se usa el tomate y no el guiso)
Salsa inglesa

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Del plátano que ya se hizo, conservar la concha, lavar bien reservar en un envase con agua de un día para otro, en el refrigerador.
2

El día siguiente, secar la concha desmechar con tenedor o cuchillo, y si gusta, sumar salsa inglesa. Freír con un poquito de aceite, a fuego bajo. Mientras, sofreír aparte los aliños (ajo, cebolla, cebollín, pimentón y ají), a fuego medio por un minuto.
3

Unir el aliño con el desmechado, calentar por cinco minutos hasta que se mezcle todo el sabor.
4

Agregar el agua, el cubito y los tomates cortados en cuadritos, o en su defecto, el guiso de carne ya hecho. Probar el punto de sal, si se considera, agregar media cucharadita más, sin abusar.
5

Cocinar durante veinte minutos,servir con arroz y tajadas (como un pabellón), o con arepas, con bollos. Buen provecho!