Arroz con costra

Name: Arroz con costra
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Alitas de pollo; 4 Longaniza blanca; 3 Morcilla de cebolla; 1 poñado de garbanzos ya cocidos; Caldo de pollo (el doble de caldo que de arroz); 4 puñados arroz; Sal, pimienta, pimentón y colorante; 1 cucharada tomate frito; 2 huevos por persona + 1 (ha de ser impar)

C.B.R. @cook_5491937

Deliciosa 😋

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Ingredientes

6Alitas de pollo
4Longaniza blanca
3Morcilla de cebolla
1poñado de garbanzos ya cocidos
Caldo de pollo (el doble de caldo que de arroz)
4 puñadosarroz
Sal, pimienta, pimentón y colorante
1 cucharadatomate frito
2huevos por persona + 1 (ha de ser impar)

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Paso a paso

1

Se sofríe el pollo y se pone a hervir con agua para hacer el caldo de pollo.
2

Se sofríen las longanizas y morcillas y se trocean.
3

A continuación sofreímos el arroz y le añadimos una cucharadita de sal, pimienta, pimentón, colorante y una cucharada de tomate frito. Añadimos el caldo de pollo, y cuando esté a la mitad de cocción le añadimos los huevos batidos y pasamos al horno previamente precalentado a 220°.
4

Cocinamos en el horno aprox 10 min más, o hasta que el huevo suba y se forme una costra. Ojo con que no se queme.