Pela los plátanos, cortarlos por la mitad a lo largo y espolvorear con azúcar.

En una sartén se pone mantequilla y se marcan los plátanos hasta que se doren ligeramente, se apartan y se dejan enfriar.

Yo en vez de nata he montado una clara de huevo a punto de nieve y después la he puesto en el grill del horno para que se dore, (estar pendiente porque se doran rápidamente,) y retirar, si gusta más se monta la nata.

Repartir los plátanos en un plato, se cubren con la clara montada (o la nata). He abierto una latita de frutos rojos (se pueden poner fresas o lo que guste)

Se escurre del almíbar que trae y se ponen dispersos por el plato, encima la bola de helado y se riega con el caramelo líquido. Y a disfrutarlo.