Punta Ganso cocción lenta

Isaías
Isaías @isaias
Santiago

Se me ocurrió hacerlo al jugo pero de manera muy lenta para ver cómo quedaba.. se “desarma” solo en la boca 😋.. muy sabroso

Punta Ganso cocción lenta

Se me ocurrió hacerlo al jugo pero de manera muy lenta para ver cómo quedaba.. se “desarma” solo en la boca 😋.. muy sabroso

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 kiloPunta de Ganso cortado en cuadros
  2. 3cebollas medianas
  3. 5zanahorias cortadas en rodajas
  4. 1pimentón rojo
  5. Aliños a gusto (sal, ajo, pimienta, comino, orégano, pimentón paprika, albahaca seca)
  6. Aceite de oliva para saltear

Paso a paso

  1. 1

    Picar la carne y adobar con todos los aliños. Reservar

  2. 2

    Cortar la cebolla en trozos más bien grandes, la zanahoria en rodajas y el pimentón en tiras medianas. Poner en olla a presión el aceite de oliva y saltear unos minutos sin dejar de revolver.. tapar unos 5 minutos y luego poner la carne aliñada. Revolver

  3. 3

    Dejar cocer al menos 3 horas a fuego bajo con la olla tapada a presión. Acompañar con lo que te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isaías
Isaías @isaias
Santiago
cocinando para los demás mostramos amor 😇
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