Vamos a preparar todos nuestros ingredientes, batimos primero solo los huevos y le vamos a agregar el azúcar en forma de lluvia hasta que se espumen y llegar punto letra (dibujo sostenido)

Una vez que ya esta bien sostenida y llegamos al punto deseado, incorporamos la ralladura de naranja e incorporamos con movimientos envolventes (para que el batido formado no se nos caiga), luego mezclamos un poco de la preparación que acabamos de hacer con el jugo de naranja e incorporamos en el batido con movimientos envolventes, por último las pasas de uva espolvoreadas con apenitas de harina

Llevamos la mezcla en un molde de 26 cm de diámetro por unos 7 cm de alto y cocinamos a horno precalentado 160-170°c hasta que al pincharlo salga seco. (desmoldar en tibio) dejar enfriar sobre rejilla. y si se quiere se puede pinchar el bizcocho con un palillo y rociarle jugo de naranja para que quede aún más húmedo. y listo a disfrutar!!🍊😋