Se ralla el calabacín y después se escurre el agua que suelta apretando una cuchara en un colador. Se pica la cebolla y se pone en un bol junto con el calabacín y el pan rallado.

Se baten los huevos y se echa la sal y las especias al gusto, y se añade al bol junto al queso rallado, y se mezcla todo bien, se reserva un poco de queso rallado para ponerlo por encima.

Se pone la mezcla en moldes para cupcakes y se espolvorea por encima el queso que habíamos reservado, y con el horno precalentado se hornean 20 minutos a 180°. Y listo, a disfrutar!