Lengua encacahuatada
el Tikho @cook_1092114
Esta receta es para platillos principales, es sencilla y solo toma tiempo la cocción de la lengua y preparación de la salsa, que es donde está el detalle y sabor.
Lengua encacahuatada
Esta receta es para platillos principales, es sencilla y solo toma tiempo la cocción de la lengua y preparación de la salsa, que es donde está el detalle y sabor.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cocemos la lengua junto con 1/2 cebolla y hierbas de olor; ya cocida pelamos la lengua quitandole el pellejo para que quede solo la carne limpia.
- 2
Preparamos la salsa de cacahuate, hirviendo los tomates junto con 1/4 de cebolla, ya que estan cocidos los ponemos en la licuadora junto con el cacahuate, el ajo y los chiles chipotles, licuamos hasta que formen una pasta uniforme.
- 3
Cortamos la lengua en rodajas y ponemos a hervir junto con la salsa a fuego lento, con un poco de aceite, agregamos sal al gusto y listo, al brotar el sazon apagamos y a servir junto con arroz rojo.
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