Comentarios en
Huevos "salchi" de Pascua
Magda N Marchetti @cook_magda_uy
Holi :) el chocolate es una materia grasa SUPER compleja de trabajar, es obligatorio realmente hacer su traspase de rijido a líquido en BAÑO MARIA, de esta forma podemos controlar que no se queme. el chocolate al tener una materia grasa muy alta en el momento de meterlo al micro sin baño María empieza a cocinarse en vez de ablandarse ( como cuando metes un pedacito de queso en el micro para tener un queso parrillero flash, de esta forma te quedarán los bordecitos más chocantes), dejando así pedazos duros y más amargos al paladar..
Magdu's tips son:
●DERRETIR CHOCOLATE A BAÑO MARIA
●PONER UN POQUITO DE MANTECA EN EL MOMENTO QUE VAS A DERRETIRLO ASI LE DAS MAS BRILLO AL BAÑO
espero te sirva! besos 🇺🇾😘
Magdu's tips son:
●DERRETIR CHOCOLATE A BAÑO MARIA
●PONER UN POQUITO DE MANTECA EN EL MOMENTO QUE VAS A DERRETIRLO ASI LE DAS MAS BRILLO AL BAÑO
espero te sirva! besos 🇺🇾😘
Stephie @stephie
Mil gracias @cook_magda_uy amé tus tips y explicación tan detallada!! Los voy a tener en cuenta para la próxima
