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Espuma de fresas
Jesús D. Cabrera Larrubia @jesusda
Tienen muy buena pinta. Seguro que si metes las fresas unos minutos en el congelador pero sin que lleguen a congelarse, y las usas así, la tendrás casi instantánea.
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Guardo para hacerla, tengo claras de otra receta en el frigorífico.
Antonia García Fernández @antoniasevilla
La hice y salió muy buena, la guarde en táper en el frigorífico y se vino a bajo la clara, separándose el liquido, y lo he tenido que tirar. Me puedes decir que hice mal. Saludos Toñy
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
El problema es que las claras bajan muy pronto, hay productos para estabilizarlas pero son caros y dificiles de encontrar, hechas así en plan sencillo hay que tomarlas casi al momento, ya lo decía en la receta que hay que consumirlo apenas enfríe un poco. En otra ocasión prueba a pasar de nuevo las varillas y se podrá montar.
