Comentarios en
Pan de trigo sarraceno y arroz panificadora
Yolanda Sanchez @cook_Yolanda_Sanchez
Se puede sustituir los 150 gr harina de arroz por más harina de trigo sarraceno?
Stefi SC @cook_112603178
Hola, se puede, yo lo he hecho, pero te saldrá más seca y muy intenso de sabor, a mi no me gustó. La harina de arroz (que puede ser integral) lo hace "jugoso" más como húmedo. Yo la he hecho en mi panificadora un montón de veces ya y está muy rica. Le añado semillas y nueces rotas y también he sustituido la harina de arroz por garbanzo pero no sale igual de jugoso.
Stefi SC @cook_112603178
Buenísimo, es mi receta básica y ya la he hecho muchas veces, está genial, gracias :) ! Lo único que yo le añado es una cucharada de miel al agua tibia y la levadura, para que la levadura se activa bien y quede más dorada la corteza.
(editado)
