Comentarios en
Arepas de polenta / tortitas de maíz
Gurpal kaur Ubhi's {Heavenly Jewel Kitchen} @cook_G33878619
Hello madam, how are you, looks delicious 🥰👌
Maria Eli Quiroga @Marilyn1878
HOLA LAS HICE PERO NO ME QUEDARON ASI DORADITAS Y SE ROMPIERON TODAS CUANDO LAS ABRI PARA RELLENARLAS....QUE PUDE HABER HECHO MAL???
_.yrdús._ @yrduus
@Marilyn1878 ¡Hola! re tarde te respondo pero si no te sirve a vos, espero le sirva a alguien mas.La masa debe quedar húmeda para poder ser maleable, tal vez cocinaste la polenta demasiado tiempo o se evaporó mucha agua en el proceso, en ese caso la solución es fácil como agregar algunas cucharadas de agua tibua hasta que se pueda manejar; no te digo que como plastilina, pero debe ser fácil armas las bolitas.La otra corrección posible que se me ocurre es que mo hay que manosear ni menear mucho a las tortitas. una vez formadas, se las coloca dulcemente en la sartén y se espera sin miedo a que se muevan solas, que será cuando estén doraditas. Ahí recién las tocamos para darlas vuelta y dorarlas igual del otro lado.
_.yrdús._ @yrduus
@yrduus Por último, la masa no debe ser muy gruesa, pues no se cocina bien al centro y dificilmente tomará estructura. Pero tampoco muy fina ya que así la estructura será delicada y tenderá a partirse cuando la queramos abrir al centro.Pienso hacer un video o una publicación nueva detallando todos estos consejitos con mayor explicación e imágenes.Gracias por probarla! mayo éxito en la próxima oportunidad 😊💖
