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Lomo de orza al estilo Jaén como Dios manda

Angel Nieto
Angel Nieto @Angel_Nieto
sábado, 20 de noviembre de 2021 a las 03:19 PM
Paisano, desde Melilla te doy las gracias por la receta del lomo que tantas veces hemos comido en los bares de JAÉN. Un saludo.
Alberto
Alberto @albondiga
lunes, 19 de noviembre de 2018 a las 04:07 PM
Contra más días pasan más bueno está. Por si a alguien le surge la misma duda que a mí cuando saque el lomo cocinado del aceite lo aparte (el lomo), añadí el líquido con el que cubrimos el lomo al aceite y subí el fuego para que se evaporará el agua, una vez evaporado y ya tibio ya lo junte con el lomo para conservar. Corrígeme si me equivoco, que le di mil vueltas y no estaba seguro, un saludo

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