Crema pastelera en el microondas

De esta forma podrás preparar la crema pastelera rápidamente con resultados sorprendentes tanto por el sabor y la textura.

Une 200g de leche con la ralladura de 1/2 limón y 50g de azúcar. Mezcla bien y lleva al microondas a potencia alta por 2 min. Aparte mezcla 2 yemas con 50g de leche y 30 gr de fécula de maíz. Retira la leche del microondas, cuela y agrégala a la mezcla de las yemas, revuelve hasta integrar. Lleva por 1min y 1/2 al microondas, sácala, revuelve suavemente, en este punto ya habrá empezado a esperarse, revisa y de ser necesario llévala al micro 15s más hasta lograr la consistencia deseada.

Te sugiero usar recipiente de vidrio para el microondas en lugar de plástico. Puedes usar esencia de vainilla en lugar de la piel del limón. Si no vas a usarla de inmediato tápala con film en contacto. Al prepararla de esta forma es muy poco probable que se corte.