أوّلاً ننقع الدّجاج المقطّع إلى مربّعات قبل يوم في:ملعقتان كبيرتان من خلّ الأرزّ+رشّة زنجبيل بودرة+رشّة بهار أبيض+رشّة ملح+ربع كوب صويا صوص+٤ ملاعق كبار أويستير صوص او تبع ان ننقع الباربيكيو اللّحمة والدّجاج و ماركته kikoman ونضع مطيّبات معهم كرافس قرّاط وورق غار+ثوم مدقوق ناعم+زيت زيتون

ثاني خطوة نقلي البصل+ثوم+كرافس+قرّاط و الخضرا بزيت السّمسم ونضع فوقهم خلّ الأرز ثمّ كوب الماء

ونضعهم على نار خفيفة لينضجوا جيّداً و بعدها نضع الصّوص المتبقّى ونسلق أرزّ أبيض معها

ملاحظة: إقلي الدّجاج قبل و بعدها إقلي البصل+توم+كرافس+قرّاط فوق الدّجاج و كلّهم بزيت السّمسم

ملاحظة: أفضل ماركتين إثنين أويستير صوص هما:kikkoman و Lee kum kee نستعملهما في نقع الدّجاج و اللّحمة وفي نقع دجاج تشيكن كاجو ا.