كي طيب ننزع له قشرة ونقطعه ال قطع ،في كسرونة نضع م.ك زيت ،بصل مرحي ،ثوم وطماطم مصبرة وطماطم حب مرحية نقلو،ملح ،توابل فلفل اسود،كمون ونمرق بالماء ثم نضع قطع لسان وحمص ،نخلهم يطيبو شوي ونطفي.