نقطع الدجاج الى قطع صغيرة ونغليه في الماء حتى نتحصل على مرق دجاج

في مقلاة نضع طماطم مسكرفجةوالتوابل ملح فلفل احمر طماطم مصبرة والكمون وراس الحانوت والزيت والفلفل الاخضر والدبشة والرند والفلفل المجفف ونتركه حتى يغلي قليلا

بعد الغليان نضيف الدجاج ونمرق بمرق الدجاج حتى يتغطى الدجاج نغطيه ونتركه يطيب على نار قليلة

نقدم الدجاج مع البطاطا بيري مع رشة من الدبشة وبالصحة والهناء