نقط الخضار كما في الصورة ندهن البلاطو بزيت أما السمكة نخسلها ونتبلها بفصوص الثوم و وعصر ليمون و 2 ملاعق خل و نصف ملعقة كمون و ملعقة زيت و القليل من المعدنوس والفلفل العكري و نتركها تشرب التتليلة

في إناء نضع الزيت والخل والماء الثوم معدنوس وعصرة ليمون و الكمون ملح ونخلطوا جيدا

ندهن صينية بزيت و نضع لبصل قليل من الخليط الثاني و نضعه في الصينية وهكذا بالنسبة الطرشي و الطماطم و البطاطا و نضع السمكة فوق الخضار كما هو ظاهر في الصورة ونزينها بشرائح اليمون ونغطيها بورق الطبخ ثم بالألمنيوم ندخلها في الفرن لمدة 45 دقيقة