في إناء نضع القليل من الزيت ومعه قطعة دجاج الملح والبصل المفروم والثوم المفروم ونقلي جيداً ومن ثم نضيف الفلفل الأسود والقليل من التوابل المشكلة والقليل من البقدونس والزيتون المقطع بعد ما غليتو ثم نمرق بالماء الساخن ونتركها على جنب

من جيهة اخرى نقوم بفرم صدر الدجاج جيداً نضيف عليه القليل من البصل والثوم والقليل فقط من الملح والفلفل الاسود والبقدونس والبيضتين وكمية الجبن وملعقة الزبدة

ونخلط هذه المكونات جيداً مع بعض ثم نحضر مول الذي يدخل للفرن ونضع الخليط ثم نبسطه جيداً ونضعة في الفرن ليكي يتحمر من الأسفل ثم من الفوق وبعد الطهو اسقيه بالمرق الذي حضرته سابقا القليل فقط ومن ثم نقطعة الى مربعات