اغسلي البلح و انزعي منه النواة و كسريه.

في حلة ضعي البلح و اضيفي له السكر و ارفعيه في نار هادئة الى ان يغلي و يتهرس.

يهرس بالمصفاة او المفراكة حتى ينعم تماما و يضاف اليه قليل من الماء ليصير خفيفا ثم تضاف القرفه و يرفع على النار حتى يغلي.

يذاب الدقيق في قليل من الماء و يقلب بشدة حتى يتماسك القوام ثم يترك ليغلي حتى ينضج الدقيق.

تغزف في صحن و تزين بقليل من السمن و تجمل بالفول السوداني المبشور و تقدم ساخنة او باردة