في إناء أضع فيه البطاطس مع الماء حتى تطهو قليلا فقط،أصفيها من الماء جيداً وأضيف لها باقي المكونات إلا البيض وأخلط الكل جيداً ثم أضعها في فرن معتدل الحرارة.

بعد أن تتحمر البطاطس أتركها تبرد قليلا وأضيف لها بيضتان، وأخلط الكل جيداً وأضعها في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة حتى يتجمع لنا الخليط ويطهو البيض جيداً. (يمكن إضافة القليل من الجبن المبشور من فوق).