بسم الله، وضعت الزبده على النار حتى ذابت

نضفتها من كل الرغوه تبعت اللبن حتى نضفت مليح وبدئت بالغلي وضعت البرغل المنقوع من غير ما اصفي الماء عنو حتى يستوي وضعت ملعقتين الحوايج والملح مع التحريك المستمر حتى مايلزق البرغل ويضل هيك لحتى يستوي البرغل تماما مع تنضيف الرغوه نعرف انو هيك صار سمن

نصفيه بطنجره صينيه بشاشه بيضاء نضيفه ونتركهم حتى يبردو تماما ونضعهم بالمرطبانات ونحتفظ فيهم للاستعمال