تغسل الفريكة جيدا ثم تنقع مدة ثلث ساعه ثم نصفيها و نضيف لها قليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل و القرفة و الكركم و الهيل ثم نقلبهم جيدا ونتركهم جانبا

في هذه الاثناء نسلق الدجاج ثم نضع في صحن عميق بهارات دجاج و دبس رمان و ملح و عصير ليمونه و فلفل اسود و ملعقة رب بندورة و نخلطهم و ندهن بهم قطع الدجاج بعد استوائه ثم نضعه بالفرن يتحمر

في طنجرة نقلب البصلة في قليل من الزيت ثم نضع عليها الفريكة و نقلبهم معا ثم نضع فوقهم شوربة الدجاج ونخفض النار و نغلق الطنجرة و نتركها حتى تستوي

نقدم الفريكة مع الدجاج المشوي و نزينة باللوز المقلي