بسم الله : في اناء نضع الحليب و سكر و الخميرة و نتركها 5 دقائق ثم نضيف الياغوت و البيض و الزيت ونخلط ثم نضيف الفرينة و الملح ثم نعجن قليلا و نتركها تخمر حتى تضاعف حجمها

نحضر الصلصة في مقلاة نضع الزيت مبشور رقيق جدا ونقلي ثم نقيف الطماطم مقطع عشوائي و الرندثم الثوم ثم التوابل نقليوهم ثم نضيف الطماطم المصبرة مع كأس ماء ور شة زعيترة و نتركها حتى تعقد

نشكل كرات صغيرة في صينية ونضغط عليها و نضع فوقها صلصة و الجبن و حبة من زيتون اسود