على بركة الله نبدأ اولا بخلط مكونات العجينة ونضيف الحليب حسب الحاجة و نشيح بالفرينة حتى تولي عجينة طرية ثم نخليها تختمر حوالي ساعة ثم نوجد الطماطم نضيفلها الملح والهريسة والطماطم والفلفل الأسود

ونقرصها على شكل دوائر صغيرة ونحشي الجوانب بالفورماج وندير صوص تاع الطماطم ونزينها بالفلفل والجبن والزيتون نحطوها طيب بالفرن